Mau Coba Datang ke Warung ‘Bakso Jawara’ Talang Semut
PALEMBANG, SuaraSumselNews | JENIS penganan berupa Bakso bagi masyarakat tak asing lagi. Karena makanan jenis Bakso ini banyak penyukanya. Toh Bagainanab ‘Bakso Jawara’ Palembang terkenal dengan bakso rusuk, bakso lobster, bakso udang satang, bakso beranaknya.
Ya kali ini warung ‘Bakso Jawara’ Palembang mengeluarkan variasi baru yang tidak kalah enaknya, yaitu Bakso Gurita atau sering disebut dengan Bakso Octopus.
Bakso Gurita ini pertama kaki hadir di Kota Palembang,” kata owner Bakso Jawara Jejen Arisandi, saat ditemui di warungnya, Jalan Pangeran Ario Kesuma Abdurrochim, Kelurahan Talang Semut, Kecamatan Bukit Kecil Palembang, Kamis (15/7).
Dia mengatakan, bahwa inovasi menghadirkan Bakso Gurita ini lantaran belum ada teman-teman yang menjual Bakso Gurita ini.
Untuk segmen pasarnya keluarga dan remaja dan target penjualan mudah-mudahan bisa tembus seperti Bakso Lobster itu prediksi kita 200 kg kisaran 400 mangkok bakso,” katanya.
Makanya dia mencoba menghadirkannya di Palembang. Bahkan Gurita yang digunakan untuk Bakso ini didatangkan khusus dari Kota Semarang. Ya dalam satu porsi Bakso Gurita ini, isinya ada kuah bakso, satu ekor Gurita di tambah satu bakso super dan Dua Bakso kecil.
Tak lupa juga dengan pelengkapnya seperti ada mie kuning, bihun, dan ayuran.
Dijelaskannya, untuk satu porsi Bakso Gurita ni dihargai mulai Rp 60 ribu,
Lalu untuk Bakso ini digunakan Gurita yang utuh. Jadi Guritanya dibersihkan dan di rebus dengan perasan air Lemon selama satu jam sehingga bau amis nya hilang. Untuk Guritanya kami menggunakan Guritanya yang berat satu ekor 500 gram
Saat suasana PPKM ini kita buka dari jam 9.00 sampai jam 17.00 WIB. Kalau normalnya dari jam 10.00 sampai dengan jam 22.00 WIB. Sedangkan untuk takeaway nya dari jam 17.00 sampai jam 20.00 wib. Jika ingin melalui online bisa melalui grab food,” pungkasnya.(*)
laporan : winarni
